Sorte

Borretsch – Borago officinalis

Familie

Raublattgewächse - Boraginaceae

Wuchshöhe

50 – 90 cm

Blütenfarbe

blau

Blütezeit

Mai - September

Standort

sonnig

Bodenanspruch

feuchter und nährstoffreicher Boden

Saattiefe

2 cm

Aussaat (Vorkultur)

Februar – März

Aussaat (Freiland)

April – Juni

Keimdauer

7 – 14 Tage

Keimverhalten

Dunkelkeimer

Keimtemperatur

20°C – 25°C

Lebenszyklus

einjährig

Tipps/Infos

·        riecht deutlich nach Gurken, wird auch Gurkenkraut genannt

·        lecker im Salat oder Brotaufstrich

·        Am Anfang sind die Blüten noch rosa gefärbt, später blau, aufgrund des unterschiedlichen ph-Wertes in dieser Zeit.

·        Nicht zum Trocknen geeignet: die Wirkung und der Geschmack gehen verloren.